Control de calidad en una empresa
Gráfico de control
Como este artículo trata de personas, empezaré con una historia sobre una persona que conozco. El propósito de esta historia es proporcionar un punto de referencia para la discusión y el análisis que siguen, ya que en todos los casos los programas que se van a describir deben evaluarse en términos de lo bien que satisfacen las necesidades de individuos concretos que, como el sujeto de mi historia, poseen motivos y deseos contradictorios.
Hace diez años, un empleado al que llamaré Tom Simpson se dirigió a su jefe, uno de nuestros vicepresidentes, y le anunció que, aunque no estaba decepcionado con los progresos que estaba haciendo, pronto dejaría Marriott para unirse a un competidor.
Simpson era entonces subdirector de un gran restaurante en uno de nuestros principales hoteles. Tenía veintitantos años y había progresado mucho con nosotros. Su expediente estaba limpio de esas molestas y tibias evaluaciones que pueden enfriar el entusiasmo de los superiores cuando hojean los expedientes de personal en busca de indicios de un talento excepcional para la gestión. No había comentarios del tipo "Bien, pero necesita mejorar en el trato con la gente" o "Prometedor, pero no alcanza todo su potencial". Simpson había sido calificado sistemáticamente como "Excelente", "Superior" o "Promocionable".
Seis sigma
Garantía de calidad (GC) y control de calidad (CC) son dos términos que a menudo se utilizan indistintamente. Aunque son similares, existen claras diferencias entre ambos conceptos. En esta página se explican las diferencias entre control de calidad y gestión de calidad, y se ofrecen definiciones y ejemplos de cada uno de ellos.
La garantía y el control de la calidad son dos aspectos de la gestión de la calidad. Aunque algunas actividades de garantía y control de calidad están interrelacionadas, ambas se definen de forma diferente. Normalmente, las actividades y responsabilidades de la garantía de calidad abarcan prácticamente todo el sistema de calidad de una forma u otra, mientras que el control de calidad es un subconjunto de las actividades de garantía de calidad. Además, los elementos del sistema de calidad pueden no estar cubiertos específicamente por las actividades y responsabilidades de GC/CC, pero pueden implicar GC y CC. La figura 1 muestra las definiciones de ISO 9000 extraídas de ISO 9000:2015: Sistemas de gestión de la calidad - Fundamentos y vocabulario.
El aseguramiento de la calidad puede definirse como "parte de la gestión de la calidad centrada en proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos de calidad." La confianza proporcionada por el aseguramiento de la calidad es doble: interna para la dirección y externa para los clientes, organismos gubernamentales, reguladores, certificadores y terceros. Una definición alternativa es "todas las actividades planificadas y sistemáticas implementadas dentro del sistema de calidad que pueden demostrarse para proporcionar confianza en que un producto o servicio cumplirá los requisitos de calidad".
Métodos de control de calidad pdf
El control de calidad (CC) es un proceso mediante el cual las entidades revisan la calidad de todos los factores que intervienen en la producción. La norma ISO 9000 define el control de calidad como "una parte de la gestión de la calidad centrada en el cumplimiento de los requisitos de calidad"[1].
La inspección es un componente importante del control de calidad, en el que se examina visualmente el producto físico (o se analizan los resultados finales de un servicio). Los inspectores de productos recibirán listas y descripciones de los defectos inaceptables del producto, como grietas o imperfecciones superficiales, por ejemplo[3].
Las primeras herramientas de piedra, como los yunques, carecían de agujeros y no se diseñaron como piezas intercambiables. La producción en masa estableció procesos para la creación de piezas y sistemas con dimensiones y diseño idénticos, pero estos procesos no son uniformes y de ahí que algunos clientes quedaran insatisfechos con el resultado. El control de calidad separa el acto de probar los productos para descubrir defectos de la decisión de permitir o denegar la salida del producto, que puede estar determinada por limitaciones fiscales[6]. En el caso de los contratos, sobre todo los adjudicados por organismos públicos, los problemas de control de calidad figuran entre las principales razones para no renovar un contrato[7].
Control de calidad en la fabricación
Ofrecer productos o servicios de calidad es crucial para todas las empresas. Ya se trate de una pequeña, mediana o gran empresa, los productos de calidad constante son una excelente forma de mantener la satisfacción y la fidelidad de los clientes. Esto significa también que hay menos riesgos para los clientes y se reducen los costes de sustitución o reparación de los productos defectuosos.
Una empresa que ofrece calidad genera confianza, buena reputación y reconocimiento tanto por parte de los clientes como de los organismos reguladores. Además de clientes fieles que repiten, los buenos productos permiten a la organización ganar más clientes a través de referencias, lo que significa que gasta menos en publicidad de sus servicios.
El control de calidad va más allá de los productos y servicios propiamente dichos. Porque para que una empresa pueda ofrecerlos, sus procesos de trabajo deben estar bien organizados, coordinados y ejecutados con eficacia. Integrando el control de calidad en la gestión y los procesos de trabajo, la organización puede obtener la máxima productividad a un coste y en un tiempo razonables.
En una industria competitiva y que requiere mucho capital como la del petróleo y el gas, el control de calidad es fundamental. Además de proporcionar productos fiables, también mejora la eficacia, la seguridad y la responsabilidad social de la empresa. Sin controles, el colapso de la infraestructura o la inobservancia de prácticas de seguridad estrictas pueden provocar incendios, fugas y otros problemas relacionados con el petróleo que suponen pérdidas de dinero para la empresa, así como daños al medio ambiente. Además, los fallos por falta de mantenimiento o negligencia pueden provocar la pérdida de vidas humanas, lesiones graves o consecuencias para la salud.