Stock seguridad
Tipo de inventario
Las existencias de seguridad son existencias adicionales almacenadas en el almacén para hacer frente a contingencias relacionadas con cambios en la demanda o retrasos de los proveedores. El objetivo del stock de seguridad es evitar que se agoten las existencias.
El stock de seguridad se calcula según fórmulas matemáticas que combinan las distintas variables que afectan a este valor. En cualquier caso, este proceso se ha automatizado cada vez más mediante la implantación de programas informáticos con funcionalidades de gestión de existencias, como los sistemas de gestión de almacenes.
No obstante, el método estándar consiste en considerar las existencias de seguridad como un porcentaje de las existencias en funcionamiento. Este porcentaje se determina en función de las cifras de ventas y de las previsiones de ventas (cálculos de previsión de la demanda).
Aunque su empresa disponga de una estrategia optimizada de previsión de la demanda, a veces el consumo puede ser errático y difícil de controlar. Hoy en día, la volatilidad de la demanda se ve agravada en gran medida por los altibajos del mercado, la aparición de nuevos productos y las acciones de los competidores, entre otros elementos.
Y luego está la estacionalidad de los productos, que también tiene un efecto directo en los niveles de existencias. Así pues, la variación de la demanda se calcula hallando la diferencia entre las cifras de ventas máximas y medias en un periodo determinado (eludiendo así las fluctuaciones estacionales).
Política de acciones de base
La pérdida de ingresos por falta de existencias suele ir unida a la pérdida de clientes que encuentran los artículos en otro sitio y a menudo nunca vuelven al negocio. Las roturas de stock también reducen la eficacia global de la cadena de suministro.
La escasez de existencias es inevitable, pero no tiene por qué perturbar el negocio. Aprender a calcular las existencias de seguridad y mantener las cantidades adecuadas a mano garantiza que la cadena de suministro funcione sin problemas a pesar de los retrasos en el almacenamiento y las interrupciones temporales. Sin embargo, existen algunas directrices esenciales que los responsables de la toma de decisiones operativas deben comprender para optimizar las existencias de seguridad de forma que respalden los objetivos empresariales generales.
El inventario de existencias suele constar de existencias cíclicas, es decir, las existencias que se prevé vender en un período determinado, y existencias de seguridad. Las existencias de seguridad actúan como una cantidad intermedia que tiene en cuenta incertidumbres como:
La gestión eficaz del inventario se basa en el colchón que proporcionan las existencias de seguridad. Hacer un seguimiento preciso de los niveles actuales de existencias teniendo en cuenta las condiciones presentes y futuras del mercado y los plazos de entrega de los suministros es sólo el principio de un control eficaz del inventario.
Inventario del nivel de servicio
Cualquier empresa que venda productos físicos siempre estará expuesta a interrupciones en su cadena de suministro. En algún momento, alguien calculará mal la demanda de un producto o algo irá mal en un envío, haciendo que todo llegue tarde.
Quedarse sin existencias de un producto muy demandado es la forma más rápida de perder clientes en favor de la competencia. Y durante las vacaciones o cuando aumentan determinadas tendencias, ser el único vendedor de un artículo de moda puede facilitar mucho las conversiones a largo plazo.
Pero es difícil medir lo bien que se van a vender los artículos, y casi imposible predecir cuándo no se van a enviar a tiempo. Necesita una solución que mantenga un suministro disponible en su almacén (para que pueda mantener contentos a sus clientes).
El stock de seguridad hace exactamente eso, compensando la variabilidad inesperada de sus clientes o proveedores. Cuando necesite algunas unidades extra para cubrir cálculos incorrectos o errores de los proveedores, el stock de seguridad le permite ganar tiempo mientras realiza pedidos de inventario adicional.
Sistema "justo a tiempo
Las existencias de seguridad son un término utilizado por los logistas para describir un nivel de existencias adicionales que se mantiene para mitigar el riesgo de desabastecimiento (déficit de materias primas o embalajes) causado por incertidumbres en la oferta y la demanda. Un nivel adecuado de existencias de seguridad permite que las operaciones comerciales se desarrollen según lo previsto[1]. Las existencias de seguridad se mantienen cuando existe incertidumbre en la demanda, la oferta o el rendimiento de la fabricación, y sirven como seguro contra la falta de existencias.
Las existencias de seguridad son una cantidad adicional de un artículo que se mantiene en el inventario para reducir el riesgo de que el artículo se agote. Actúa como stock de seguridad en caso de que las ventas sean mayores de lo previsto y/o el proveedor no pueda entregar las unidades adicionales en el momento previsto.
Con un nuevo producto, las existencias de seguridad pueden utilizarse como herramienta estratégica hasta que la empresa pueda juzgar la exactitud de su previsión tras los primeros años, especialmente cuando se utilizan con una hoja de cálculo de planificación de necesidades de material (MRP). Cuanto menos precisa sea la previsión, más existencias de seguridad se necesitarán para garantizar un determinado nivel de servicio. Con una hoja de cálculo MRP, una empresa puede juzgar cuánto debe producir para satisfacer su demanda de ventas prevista sin depender de las existencias de seguridad. Sin embargo, una estrategia habitual es tratar de reducir el nivel de existencias de seguridad para ayudar a mantener bajos los costes de inventario una vez que la demanda de productos sea más predecible. Esto puede ser muy importante para las empresas con un menor colchón financiero o para las que intentan funcionar con la fabricación ajustada, cuyo objetivo es eliminar el despilfarro en todo el proceso de producción.